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  客家料理知識學苑

 

客庄新食代—客家料理知識學苑

本屆主題為”客庄新食代”,主打貼近當代生活情境,讓專業技術、人文美學等客家世界觀,進行跨世代與族群交流。營隊共招募三十位學員,透過四大課程規劃:「培力課程」、「手作課程」、「參訪行程」與「大師講座」,協助學員開拓視野、探究風土與文化傳習,並於成果展提出十道客家創意料理與食譜成果,與社會大眾分享交流。